貴賓餐飲菜單

尊享八人專屬貴賓餐桌，坐擁主賽場最佳觀賞視野，近距離欣賞精彩賽事。您可一邊觀賞扣人心弦的馬術表演，一邊品嚐由星級廚師精心設計的精緻三道菜佳餚，並享受專屬侍應提供的貼心餐飲服務，締造非凡尊貴的觀賽體驗。

 

頭盤｜香煮野生扇貝 蘋果沙律、椰子、鮑魚肝醬汁、生菜、豆類

主菜｜香烤和牛配慢燉牛面頰肉 西蘭花、西蘭花蓉、嫩莖西蘭花、馬鈴薯

甜品｜杜爾西朱古力甜品杯 朱古力慕絲、蜜餞香蕉、焦糖醬、朱古力醬、杏仁金寶

圖片僅供參考，餐單如有更改，恕不另行通知。

 

午餐菜單

頭盤｜南美白對蝦沙律 芥末醬汁、牛油果、穀籽、雲南芝士

主菜｜烤焗野菇釀西班牙雞胸 燒青蘆筍、蒜蓉優格醬

甜品｜草莓青檸開心果朱古力餅 香草醬汁

晚餐菜單

頭盤｜新疆冰川冷煙燻三文魚卷 牛油果、茴香蘋果、螃蟹醬、醬油漬魚籽

主菜｜澳洲認證黑安格斯牛肉 野生羊肚菌蛋黃醬、烤番茄、馬鈴薯、西洋菜沙律

甜品｜醃製櫻桃配布列塔尼法國牛油酥餅 牛奶雪糕

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午餐菜單

頭盤｜煙 燻 乾 熟 成 鴿 胸 肉 鵝 肝、櫻 桃 醬、芝 麻 菜、香 醋 汁

主菜｜低 溫 烹 調 帝 王 三 文 魚 糖 蜜 酸 奶、甜 菜 根 泥、馬 鈴 薯 榛 果 泥

甜品｜焗 朱 古 力 撻、香 蕉 夾 心

晚餐菜單

頭盤｜新疆冰川冷煙燻三文魚卷 牛油果、茴香蘋果、螃蟹醬、醬油漬魚籽

主菜｜澳洲認證黑安格斯牛肉 野生羊肚菌蛋黃醬、烤番茄、馬鈴薯、西洋菜沙律

甜品｜醃製櫻桃配布列塔尼法國牛油酥餅 牛奶雪糕

圖片僅供參考，餐單如有更改，恕不另行通知。